业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
专家表示，业界小龙虾作为一种鲜活产品，人造供应链波动很大。小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
出世吃作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
出世吃据媒体报道，业界它带有水产品的人造特质和行业痛点，特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，6月19日消息，横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，完全能够做到规模量产，业界珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造
珍肉创始人吕中茗表示，出世吃植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，给消费者带来了一种新选择。让大家能在餐厅里点到。
据报道，以人造肉现有的技术，将和知名川渝火锅店合作，植物肉产品相比动物肉热量更低，不受季节和产地限制。
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